Boedapest in de winter is een totaal andere stad dan in de zomer. Min 15 graden, een bevroren Donau, pakken sneeuw: het heeft zijn prachtige kanten, maar het stelt je als toerist wel voor beperkingen. Waan je je in juli met een overvloed aan terrassen al snel ergens in een mediterrane stad, in de winter realiseer je je wat het betekent dat Hongarije een landklimaat heeft: het kan er echt koud zijn… Daarom hebben onze Wereldstadgidsen Runa en Henk voor u een overzicht samengesteld met handige terrastips voor de winter.
Terrasverwarming is in Boedapest nog niet heel erg populair, maar dat neemt niet weg dat er wel winterse terrassen zijn. Alleen zijn die in tegenstelling tot sommige Nederlandse terrassen over het algemeen echt volkomen overdekt en afgesloten, anders is er niet tegenaan te stoken.
Een overzichtje, van simpel tot chique, te beginnen met waarschijnlijk het mooiste winterterras van de stad als het om het uitzicht gaat: het Margareta terras in een toren van het Vissersbastion op de Burcht. Het is onderdeel van de Halaszbástya, het restaurant dat in het bastion gevestigd is. Je kunt er alleen
wat drinken en het is niet altijd vrij toegankelijk, omdat het ook wel eens door gezelschappen wordt afgehuurd. ’s Winters hebben ze, naast alle andere dranken, glühwein op de kaart staan.
Goedkoop is het niet, net zomin als het restaurant, maar dat is op zich wel een aanrader, je eet er echt heel goed.
Midden in de stad, op het Erzsébet tér, bevindt zich het Fröccsterasz. De naam is een beetje misleidend, want hoewel het in de zomer echt een terras is, verhuist de zaak in de winter naar binnen en is het dan meer een hele grote
bar met restaurant, gevestigd in het gebouw waarvandaan twintig jaar geleden de regionale bussen vertrekken. Bar, restaurant, en op vrijdag live muziek. En fröccs natuurlijk, een mix van wijn en
sodawater die je in verschillende verdunningen kunt bestellen. In Oostenrijk noemen ze hetzelfde drankje een Gespritzter.
Niet zover hier vandaan, in de Holló utca 6, of eigenlijk op het gebouw, is het Gozsdu Sky terras, een overdekt dakterras met verwarming. Open vanaf zes uur ’s avonds tot middernacht en in het weekend later. De toegang is via de zesde verdieping van de
parkeergarage van het gebouw.
Joodse wijk
Mazel Tov, in de Akácfa utca 47, is eigenlijk niet zozeer een terras als een overdekt binnenhof met vloerverwarming onder de terracotta tegels. Gelegen in het hart van het joodse district (de
lambrisering of de muur verbergt een van de weinige overgebleven stukken van de muur die van november 1944 tot januari 1945 het ghetto afsloot) en met een wisselend menu dat geïnspireerd wordt
door de Hongaars-joodse Israëlische en naast hummus ook solet biedt, de stevige bonenschotel die in Hongarije traditioneel met sjabbat werd gegeten omdat je die vrijdagmiddag al op een
klein pitje kon zetten, zodat je zaterdag bij de lunch een warme maaltijd had.
De ruïnebars waar de joodse wijk bekend om is, zijn in de winter over het algemeen gesloten. Uitzondering is de moeder van alle ruïnebars, Szimpla, Kazinczy u. 14., Net als Mazel Tov bevindt Szimpla zich op een binnenplaats die inmiddels voor een deel is overdekt. De inrichting is op zich al een bezoek waard, maar
dat weten inmiddels veel mensen: Szimpla trekt jaarlijks iets van een miljoen bezoekers, waarvan velen alleen maar komen om een kijkje te nemen. ’s Avonds zijn er gratis concerten en je kunt er
waterpijp roken en simpel eten, de kaart bestaat vooral uit hamburgers. Iedere zondag is er, zomer en winter, een boerenmarkt waar producenten hun eigen waren brengen, van thuisgemaakte worsten
en palinka tot zelf gevonden truffels (de paddenstoelen, niet de bonbons).
In dezelfde straat, op Kazinczy utca 48 is nog een andere ruïnetuin, Ellàtò kert, die ’s winters open is. Net als Szimpla een plek die vooral mikt op jongeren, en als het buiten echt koud is, wordt het er niet echt warm: de tuin wordt ’s winters
afgedekt met een simpel plastic dak. Ze hebben er handgemaakt bier en Mexikaans eten.
Veel van de cafés en restaurants in de Gozsdu udvar (Gozsduhof) tussen de Dob utca en de Király utca hebben trouwens het hele jaar door een overdekt terras, in de zomer tegen de regen en omdat
het in de zon te warm is, in de winter tegen de kou.
Van een heel ander kaliber is Spoon, een boot op de Donau die op het bovendek een overdekt terras heeft. Het uitzicht op de rivier is schitterend, maar Spoon behoort wel tot de meer toeristische plekken en
goedkoop is het restaurant niet.
Ook aan te raden trouwens tijdens deze winterse dagen zijn de badhuizen van Boedapest. Maar dat is weer een heel ander verhaal.